Идеи свадебной еды своими руками с ограниченным бюджетом

Планирование Вечеринки

Мне нравится готовить еду с ограниченным бюджетом, и мне нравится давать советы другим.

Кулинария: вкуснее и дешевле общепита!

Свадебная еда своими руками, конечно, не для всех. Если вы обслуживаете сотни людей, логистика превращается в кошмар. И если вы не знаете никого, кто умеет готовить, вам придется платить за то, чтобы вам приготовили еду. Кроме того, подготовка, приготовление пищи, подача и уборка — это большая работа (которую обычно берут на себя поставщики общественного питания).

Пока вы готовы мириться со всем этим, приготовление собственной свадебной еды может стать отличным выбором, который будет держать вас в тонусе. бюджет , особенно если вы знаете людей, которые умеют вкусно готовить!

Эмма Ларкинс

Готовить собственную свадебную еду не так безумно, как кажется — поверьте мне, я знаю! В конце концов, вы можете видеть мою фотографию выше, наслаждающуюся плодами домашнего труда, который взяли на себя моя семья и некоторые очень услужливые соседи (дополненные некоторыми мудро приготовленными покупками из нашего местного продуктового магазина).

Ниже вы найдете советы по приготовлению еды на свою (или чужую) свадьбу, а также некоторые рекомендуемые блюда и рецепты. Если я что-то упустил, обязательно дайте мне знать в комментариях ниже! Приятного аппетита!

Бюджетный список блюд на свадьбу своими руками

картофельные чипсы
кукурузные чипсы, сальса и гуакамоле
салат из курицы Баффало ( вот рецепт из Food Network )
стейки из вырезки на гриле (маринованные)
сырная тарелка с крекерами
фруктовые и овощные тарелки
фруктовый соус
печеные бобы (используйте консервированные или следуйте этот рецепт от Allrecipes )
копченая индейка (целиком) с клюквенным соусом
копченый поросенок (целиком) с рулетиками и соусом барбекю
картофельный салат, яичный салат, салат из брокколи или что-то подобное ( вот рецепт картофельного салата от Food.com для начала)
свадебные кексы

Придерживайтесь блюд, которые, как вы знаете, будут вкусными, а не изысканных блюд, которые готовятся целую вечность. Не то чтобы люди ожидали сложных блюд — как вы думаете, почему стейк и лобстер так популярны на свадьбах?

Приготовление продуктов на гриле или копчение дома — отличный способ угостить большое количество людей одновременно, особенно если продукты не требуют долгой подготовки, например, стейки и другие виды мяса.

Вот свадебное угощение со свадьбы моей сестры — ты уже проголодался?

Эмма Ларкинс

Советы по приготовлению собственной свадебной еды

Лучше всего простота. Скорее всего, в день свадьбы вы будете много бегать, так что не усложняйте ситуацию больше, чем она должна быть. Делайте блюда простыми и дополняйте их готовыми продуктами (например, чипсами и соусом). Покупка фруктовых или овощных тарелок также может сэкономить время.
Не бойтесь просить о помощи. Устроить вечеринку с едой — это здорово, но не все хотят, чтобы гости беспокоились о том, чтобы принести еду. Кроме того, попросите членов семьи, соседей или хороших друзей помочь с приготовлением пищи.
Готовить навалом. Подумайте о том, чтобы приготовить одно или два больших блюда на большую часть еды. Например, мы замариновали большие стейки из филе накануне вечеринки. Мы тоже коптили крупного поросенка в нашем коптильне. Эти основные блюда не требовали много времени для приготовления или приготовления.
Сейчас не время экспериментировать! Новые рецепты почти всегда требуют нескольких попыток, чтобы получить правильный результат. Даже если кто-то другой клянется рецептом, он может не сработать для вас. Готовьте на свадьбу только те блюда, которые, как вы знаете, будут работать. Это прекрасное время, чтобы раскрыть все проверенные семейные рецепты.
Планируйте, покупайте и готовьтесь заранее. Начните запасаться ингредиентами за несколько недель до самой свадьбы и закончите основную часть покупок за несколько свободных дней. Конечно, вам, возможно, придется бежать в магазин накануне, но у вас не будет полного списка вещей, которые нужно купить. И сделайте столько, сколько сможете (особенно любые десерты!) заранее.

Домашние свадебные кексы

Не забудьте приготовить десерт!

Эмма Ларкинс

Если и есть что-то, что вам действительно не должно быть плохо из-за аутсорсинга, так это изготовление тортов. Многие люди просто не очень хорошие пекари (включая меня). На самом деле моя мама приготовила этих восхитительных маленьких красавиц — она настоящая звезда, когда дело доходит до выпечки!

Забавно было то, что к тому времени, когда появились свадебные кексы, все были настолько набиты хорошей едой, что это не имело большого значения. После всей нашей работы они были чем-то вроде запоздалой мысли! Вы должны помнить об этом, когда решаете, стоит ли тратиться на дорогие свадебные капкейки.

Это то, что вы собираетесь!

Эмма Ларкинс

Каков ваш опыт приготовления свадебной еды своими руками? - Голосуй здесь!

Кэрол Свифт 19 февраля 2019 г.:

На самом деле я приготовил всю еду, кроме курицы, для своей свадьбы в 87-м. Я даже приготовил свой свадебный торт и все печенье. Но я нанял двух женщин, чтобы они обслуживали его.

Тереза Р Стротер 16 января 2019 г.:

Четыре года назад я приготовил более половины еды для свадьбы моей дочери на 115 человек. С одной стороны, это было прекрасно. Еда была старой доброй, проверенной и настоящей, тысячекратно исправленной едой, для которой мне даже не понадобились рецепты. Но вместо того, чтобы сосредоточиться на чем-то одном, я слишком много занимался украшением, аранжировкой цветов и т. д. Всем действительно нравилась домашняя еда гораздо больше, чем приготовленная на заказ, но я был измученным и переутомленным беспорядком. Если вы готовите еду сами или с парой других людей, убедитесь, что вы делегируете другие детали друзьям или семье.

ХайлейлКаннинг250 03 сентября 2013 г.:

Какой оригинальный способ сэкономить на свадьбе!

Эммакларкинс (автор) 08 августа 2013 г.:

@kurtkenobi: Верно??? Мне нравится, что в нем есть приятный повседневный, удобный вид. Никакой душной готовой еды для меня!

Эммакларкинс (автор) 08 августа 2013 г.:

@chat2vishakha: Не за что :)

kurtkenobi 08 августа 2013 г.:

Я могу просто пойти и начать срывать свадьбы, все выглядит так круто. не совсем (о сбое)

чат2вишаха 03 июля 2013 г.:

Отличные идеи. Кексы - хороший выбор. Большое спасибо, что поделились этими идеями.

Эммакларкинс (автор) 17 мая 2013 г.:

@anonymous: Звучит потрясающе! И вкусно :) Бьюсь об заклад, это будет на вкус так же хорошо, если не лучше, чем любая модная еда, которую вы могли бы получить. Просто убедитесь, что вам помогают с приготовлением пищи, подачей и уборкой!

анонимный 14 мая 2013 г.:

Сегодня я приложил карандаш к бумаге (на самом деле, скорее, пальцы, чтобы преуспеть) и решил, что могу приготовить спагетти с салатом и хлебом за 300 или куриный фахитас с лепешками, начинкой и бобами примерно за то же количество примерно по 2 доллара на человека или около 600 долларов на человека. толпа из 300 человек. Это означает бедра на фахитас, но, тем не менее, очень разумные цены, я думаю.

анонимный 12 мая 2012 г.:

Отличные идеи еда выглядит аппетитно :9

МишельДруг 09 мая 2012 г.:

Может быть, экологически чистый или зеленый

Эммакларкинс (автор) 17 апреля 2012 г.:

@ismeedee: Кексы — отличный выбор. По моему опыту, проще сделать так, чтобы они выглядели красиво, чем пытаться украсить весь торт. Да и обслуживать их проще - не надо заботиться о нарезке! Лучше всего то, что жениху и невесте так же весело смотреть друг другу в лицо!

Эммакларкинс (автор) 17 апреля 2012 г.:

@shellys-space: Эй, всем нравятся хот-доги!

Исмиди 17 апреля 2012 г.:

На самом деле я не планирую свадьбу, а ищу идеи для фуршета моего лучшего друга — думаю, я приготовлю свадебные кексы; они выглядят прекрасно, и люди обычно любят кексы!

Шелли Селлерс со Среднего Запада США 11 января 2012 г .:

Хот-доги? Ха :) Отличный объектив и обожаю ваши идеи!

PropheticBlogge1 08 ноября 2011 г.:

В эти трудные экономические времена все, чтобы сэкономить деньги при планировании свадьбы, должно быть хорошим. Отличный объектив, и похоже, что вы наслаждались жратвой. ;)

Зима52 ЛМ 11 октября 2011 г.:

Какая отличная идея. Друзья моей мамы из церкви приготовили наш свадебный ужин, и мы не могли бы желать ничего лучшего, а стоимость была минимальной!

анонимный 11 октября 2011 г.:

Свадебная еда выглядит аппетитно! Мы думаем устроить прием на открытом воздухе. Но меня немного беспокоят насекомые. Были ли у вас проблемы с мухами?

Жанетт из Австралии 10 октября 2011 г.:

Это кажется такой отличной идеей!

Эммакларкинс (автор) 08 октября 2011 г.:

@aquariann: Надеюсь, все получится!

водолей 08 октября 2011 г.:

Вкусные идеи! Мы думаем пойти на свадьбу, так что этот объектив пригодится.

Эммакларкинс (автор) 08 октября 2011 г.:

@anonymous: Я думаю, что хитрость в том, чтобы просто приготовить больше еды, чем тебе нужно. Мясо на гриле особенно подходит для хороших остатков!