Всемирный день Nutella: идеи для празднования и рецепт Nutella Babka

Каникулы

Лиза любит малоизвестные праздники, особенно те, которые посвящены еде и напиткам.

5 февраля отмечается Всемирный день Нутеллы. Как вы будете праздновать?

5 февраля — Всемирный день Nutella — давайте праздновать!

А вы знали, что 5 февраля отмечается Всемирный день Nutella? Когда я узнал об этом, я спрыгнул с дивана и решил создать что-то особенное, чтобы отпраздновать этот случайный праздник, о котором я никогда не подозревал, что мне это нужно.

Нутелла всегда была одной из моих любимых шоколадных паст. Я помню, когда я был студентом в Италии, это была одна из немногих вещей, которые я всегда держал в своей комнате в общежитии. Я часто ем Nutella на тостах и круассанах, а также часто использую ее при выпечке дома. И да, признаюсь — иногда я черпаю его прямо из банки и ем прямо с ложки!

Всемирный день Nutella, отмечаемый ежегодно 5 февраля, — идеальное время для вас, чтобы попробовать мой домашний рецепт Nutella babka. Но сначала давайте узнаем немного больше о самой любимой в мире шоколадно-ореховой пасте.

Содержание

Как отпраздновать Всемирный день Nutella
Краткая история Нутеллы
Галерея восхитительных домашних десертов Nutella
Интересные факты о Нутелле
Домашняя Nutella Babka рецепт и фото-урок

Как отпраздновать Всемирный день Nutella

Поджарьте хлеб или круассан и обильно смажьте его Нутеллой.
Приготовьте блинчики или вафли и подавайте их с Нутеллой.
Ищите интересные рецепты с использованием Nutella (подсказка — один из них находится внизу этой статьи).
Возьмите с собой на работу упаковку Nutella и несколько круассанов, чтобы поделиться ими с коллегами.
Сфотографируйте творение Nutella, которое вы сделали, и опубликуйте его в социальных сетях с хэштегом. #всемирныйденьнутеллы.
Приготовьте холодный или горячий кофе и добавьте в него ложку Nutella.
Приготовьте горячий шоколад с Нутеллой.

Краткая история Нутеллы

Nutella, изобретенная Пьетро Ферреро и выпущенная на рынок в 1964 году, является торговой маркой итальянской Джандуйя крем, содержащий какао и фундук. Это стало мировым явлением с тех пор, как 20 апреля 1964 года в Альбе, Италия, была выпущена первая банка Nutella.

Идея пришла к Ферреро, когда он наблюдал, как фабричные рабочие во время перерывов едят хлеб с помидорами и сыром. Он задавался вопросом, сможет ли он создать что-то сладкое и недорогое, что рабочие могли бы съесть с остатками хлеба в качестве десерта.

Когда война подошла к концу, Пьетро закрыл свой магазин в Турине и укрылся в Альбе, где продолжал работать над своей все еще слишком твердой шоколадной смесью. Однажды, работая над своим творением, он нашел на полке забытую баночку с какао-маслом. Он добавил его в смесь и создал новую джандуйю.

Эта итальянская шоколадно-ореховая паста была предшественницей того, что мы сейчас знаем как Nutella. Ингредиенты, которые использовала Ферреро, были примерно такими же, как и сегодня: сахар, фундук, какао и растительные жиры.

Галерея: вкусные домашние десерты, приготовленные с помощью Nutella

Пончики в итальянском стиле с начинкой Нутелла (бомболини)

Кек батик (малайзийский тройной шоколадный десерт), приготовленный с использованием Нутеллы.

Пончики в итальянском стиле с начинкой Нутелла (бомболини)

1 / 7

Интересные факты о Нутелле

Nutella принадлежит семье Ферреро (которая также производит шоколад Ferrero Rocher) в Пьемонте, Италия.
Французы любят Нутеллу. Сообщается, что страна потребляет четверть мировых запасов.
Первоначально Ферреро превратил свою шоколадно-ореховую пасту в буханку, которую можно было нарезать ломтиками и положить на хлеб — что-то вроде шоколадной версии американского сыра.
Сообщается, что Ferrero использует 25% мировых поставок фундука. На каждую банку уходит около 50 орехов фундука. Невероятный!
В 2014 году в ознаменование 50-летия Nutella Почтовая служба Италии выпустила марку на тему Nutella.

Моя домашняя бабка с Нутеллой

Оригинальный рецепт Nutella Babka

Бабки — это традиционные плетеные лепешки, которые изначально были созданы в Украине и Польше. Этот рецепт бабки с шоколадной пастой Nutella представляет собой забавную «изюминку» традиционного.

Ингредиенты

Для дрожжевой смеси:

3/4 стакана теплого цельного молока
3 чайные ложки дрожжей
1 столовая ложка сахара

Для теста:

5 1/2 стакана универсальной муки
1/3 стакана сахара
2 яйца плюс 1 яичный желток
8 столовых ложек сливочного масла, комнатной температуры
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка ванильного экстракта

Для начинки:

1/2 чашки Nutella (можно добавить больше, если хотите)
3 столовые ложки полусладкой шоколадной крошки (по желанию)

Для глазури:

1 столовая ложка меда
1 столовая ложка растопленного сливочного масла

инструкции

В кувшине или миске смешайте теплое молоко, дрожжи и сахар. Дайте смеси раствориться и оставьте на 5 минут.
В миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте дрожжевую смесь в чашу Миксера и взбивайте на низкой скорости.
Добавьте в смесь сливочное масло и продолжайте перемешивать в течение 1–2 минут.
Медленно добавьте яйца и экстракт ванили во влажную смесь и продолжайте перемешивать, пока все не смешается.
Переложите смесь на противень и сформируйте из теста шар.
Переложите тесто в смазанную маслом миску. Накройте его пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 3–4 часа. (Помните, что вы можете приготовить его накануне и оставить в холодильнике на ночь.)
Достаньте из холодильника охлажденное тесто и разделите его на две равные части.
Покройте две формы для выпечки хлеба размером 9x4 дюйма антипригарным спреем для выпечки или бумагой для выпечки и отложите их в сторону.
Используя скалку, раскатайте каждый шарик теста в прямоугольник длиной 16 дюймов.
С помощью шпателя или ножа распределите начинку Nutella ровным слоем поверх каждого прямоугольника теста.
Посыпать шоколадной стружкой прямоугольники из теста, покрытые Нутеллой.
Начиная с длинного края, плотно сверните каждый прямоугольник из теста в виде рулетика с желе в плотный рулет.
С помощью острого ножа разрежьте бревна пополам по длине.
Положите половинки друг на друга, чтобы получился крест. Скрутите их, чтобы сформировать спирали, и переложите их в подготовленные формы.
Накройте булочки полотенцем и дайте им отдохнуть в теплом месте, пока они не увеличатся вдвое (около 2 часов).
Разогрейте духовку до 375°F. Выпекайте буханки в центре духовки около 45 минут или до тех пор, пока вставленный предмет для проверки не будет выходить чистым. Дайте им немного остыть.
Смажьте теплые бабки растопленным сливочным маслом и медом и дайте им отдохнуть, пока глазурь не застынет.
Отрежьте себе порцию готовой бабки Nutella и наслаждайтесь ею с любимой чашкой кофе или чая.