13 вещей, которые вы не знали о Новом году в Японии

Каникулы

Киёми — бывший канадский фармацевт, которая сейчас живет в Японии, где ей нравится погружаться в свои японские корни.

Новый год в Японии — это большое событие. Узнайте о некоторых традициях здесь!

Когда вас попросят описать канун Нового года на Западе, вы можете представить себе вечеринку с друзьями и стол, уставленный закусками или пиццей. Многие наслаждаются коктейлями, пивом и вином на открытом концерте с обратным отсчетом до полуночи. Празднование длится одну ночь, многие спят и пытаются оправиться от похмелья на следующий день. Работа часто возобновляется на следующий день после этого.

После стольких усилий, потраченных на покупку подарков, отправку открыток, расстановку украшений и приготовление огромного праздничного стола к Рождеству, Новый год становится более случайным событием — в последний раз, чтобы насладиться праздниками и освободиться от стресса предыдущего. год.

С другой стороны, в Японии Новый год имеет прецедент. Рождество такое же, как и любой другой день; люди идут на работу в обычном режиме. Может быть, они съедают специальное ведерко Kentucky Fried Chicken или покупают рождественский пирог по дороге домой, чтобы поесть с супругом и детьми. Молодые пары могут пойти куда-нибудь на роскошный и романтический ужин, мало чем отличающийся от западного Дня святого Валентина.

С другой стороны, Новый год — это событие, которое требует гораздо большего внимания и подготовки. Это время года, когда путешествия по стране участились, так как молодые семьи на неделю навещают своих родителей или бабушек и дедушек в своих родных городах. Новый год отмечают в тот же день, что и на Западе, но он включает в себя ряд специфических и важных традиций. 13 из них представлены ниже.

1. Уборка, украшение и приготовление пищи начинаются за несколько дней.

Одна из первых вещей, которая приходит на ум японцам, когда наступает декабрь, это осудзи . Это похоже на весеннюю уборку на Западе, когда мы тратим немного больше времени на уборку каждого закоулка, чтобы привести весь дом в порядок. В то время как весенняя уборка проводится, чтобы чувствовать себя свежим и живым после зимы, осудзи важен для того, чтобы Новый год камисама (боги) могут быть приняты в дом. Это боги, которые приносят счастье и удачу в наступающем году.

После того, как осудзи готово, устанавливаются специальные новогодние украшения. Это делается для того, чтобы боги могли найти ваш дом и принять их. Как осудзи, так и декорирование, как правило, стремятся завершить к 28 декабря, поскольку 29-е считается несчастливым днем, а также потому, что многие компании делают 28-е число последним днем, чтобы закончить работу за год перед праздниками. Последний день, чтобы сделать все это, - 30-е, так как 31-е считается слишком поздно и грубым по отношению к камисаме.

Наконец, подготовка к новогоднему застолью также требует планирования заранее, особенно для тех, кто делает свои собственные осэти коробка. В этой многоярусной коробке есть еда, которой хватит на несколько дней, чтобы никому не пришлось готовить в новогоднюю ночь. Каждая часть еды имеет особое значение, которое поможет принести семье удачу в новом году (подробнее об этом позже). Он довольно сложный, в коробке много разных блюд и цветов.

2. Люди рассылают новогодние открытки

На Западе люди обычно тратят время на написание и отправку рождественских открыток, однако в Японии ненгаджо , или новогодние открытки пишутся. Часто это огромная задача, потому что они отправляются не только друзьям и семье, но и коллегам, начальникам и всем, кому вы в долгу. Эти открытки-поздравления сдаются на почту перед Новым годом, потом бедные почтовики доставляют их все разом 1-го января.

3. Люди, посещающие вечеринки в честь конца года (Bounenkai)

Боуненкой , или вечеринки в конце года в Японии очень похожи на корпоративные рождественские вечеринки или декабрьские встречи с коллегами или друзьями. Многие рестораны угощают этих боунэнкай специальными блюдами и пакетами на ужин «все, что вы можете выпить». Как и рождественские вечеринки, они обычно проводятся за несколько недель до того, как на самом деле наступит канун Нового года. Эти вечеринки предназначены не для того, чтобы встречать Новый год, а для того, чтобы отпраздновать прошедший год и показать, что с нетерпением ждут встречи друг с другом в новом году.

4. Люди дарят подарки на конец года (Осейбо)

Зайдите в любой универмаг или даже продуктовый магазин в Японии по мере приближения конца года, и вы найдете специальные коллекции коробочных подарков (похожих на подарочные корзины), которые продаются. Это может быть что угодно, но самыми популярными, пожалуй, являются продукты питания, от банок ограниченного пива до печенья и пирожных, дорогих фруктов, японских рисовых крекеров, разнообразной упаковки ветчины, растворимого кофе и т. д. Это называется осейбо , а также подарки людям, которых вы хотели бы поблагодарить за их поддержку или помощь в течение года. В прошлом получателями были коллеги, клиенты, начальники и учителя, однако в последнее время список был расширен за счет друзей и родственников или просто тех, кого вы хотели бы поблагодарить. Принято каждый год отправлять осейбо этому человеку, как только вы начали. Многие магазины выпускают каталоги, чтобы облегчить выбор и поиск нужного осейбо.

5. Новогодние украшения имеют важное значение

Новогодние украшения в Японии нужны не только для того, чтобы поднять всем настроение к празднику, у них есть особая цель. Есть три основных украшения, которые используются по всей Японии (в дополнение к тем, которые зависят от региона).

Один из многих дизайнов шимеказари

Фото автора

Симеказари

Симеказари выглядит как бечевка, скрученная и завязанная по кругу наподобие венка. История гласит, что Аматэрасу оками , могущественная богиня солнца, однажды рассердилась на своего младшего брата. Ей так надоело, что она спряталась в темной пещере, и вся земля погрузилась во тьму. Другие боги, пытаясь выманить ее, начали танцевать и наливать друг другу саке перед входом в пещеру. Их план сработал, и когда богиня солнца вышла посмотреть, из-за чего весь этот переполох, другие боги заблокировали вход и привязали веревку, похожую на шимеказари, чтобы убедиться, что она не сможет вернуться. Симеказари вешают у входа в дома в Японии, они отгоняют несчастье и приглашают Тошигами (Новогодняя камисама) в дом на празднование Нового года.

Кадомацу

Далее идет кадомацу , который обычно состоит из стоящего бамбука и сосны на основании. Мацу , или сосна, это дерево, которое растет хорошо и сильно круглый год и поэтому является признаком долгой жизни. Мацу также является словом для глагола «ждать», и в данном случае это ожидание прихода богов в дом. Он также связан с глаголом мацуру , молиться или поклоняться. Бамбук сильно растет и живет долго, но он также быстро растет, поэтому считается признаком процветания и жизненной силы. Когда божества поселяются в кадомацу, считается, что это признак успеха, силы и удачи.

Поскольку оба эти предмета олицетворяют домашних божеств, защищающих семью в течение всего года, кадомацу и симеказари не следует выбрасывать в мусор после окончания празднования. Обычно их выставляют на обозрение около недели, после чего сжигают во время церемониального обряда. дондояки (это может называться по-разному в зависимости от региона). Сжигая их, духи и боги отправляются в небесный мир, а бедствия и злые духи изгоняются. Это гарантирует целый год крепкого здоровья и процветания.

Простая версия кагами моти, купленная в продуктовом магазине.

Фото автора

Кагами Моти

Наконец, кагами моти . Это украшение мое любимое, потому что его едят после окончания празднования Нового года. Он состоит из двух стопок моти (клейких рисовых лепешек) и дайдай цитрусовые на самом верху. Его цель также состоит в том, чтобы служить местом, где во время празднования могут жить долгожданные боги. Он представляет их настроение, которым они делятся с семьей, а также все счастье и благословения в новом году. Это духи, которые дают человеку силу воли и жизненную силу.

Когда моти лежат там в течение праздников, они затвердевают (купленные в магазине уже приходят в закаленном состоянии), поэтому некоторые говорят, что моти укрепляет зубы. С крепкими зубами можно есть что угодно и добиться хорошего здоровья на год. Дайдай является символом процветания для будущих поколений в семье, поскольку слово дайдай означает «поколение за поколением».

Кагами по-английски означает зеркало, так почему зеркальные моти? Давным-давно зеркала были круглыми медными изделиями, которые отражали солнечный свет. Теперь вспомните, что одним из важных камисама был бог солнца. Считалось, что в этих зеркалах могли обитать боги, поэтому форма моти напоминает медные зеркала. Причина того, что есть два моти (большой и маленький), сложенные вместе, заключается в том, что они представляют луну и солнце, тени и солнечный свет, другими словами, гармонию. Традиционно моти кладут на подставку для подношений, называемую подставкой. санпо наряду с другими предметами значения, однако в наши дни проще всего купить набор, включающий моти, дайдай (обычно пластиковый) и красно-белую ленту, все на подставке.

В некоторых регионах меньшие стопки моти кладут рядом с большей, чтобы представить всю семью. Рядом лежит немного древесного угля, изображающего огонь, который никогда не умирает (огонь и тепло важны в повседневной жизни). К ненавидеть или каштаны расставлены, чтобы долги можно было куримаваси или платный. Конбу (ламинария) для счастья, так как это похоже на слово для него, йорокобу . В некоторых регионах Японии есть казаризуми где уголь обернут конбу.

6. Празднование состоит из тихого времени, проведенного с семьей.

Оживленные вечеринки — образ кануна Нового года на Западе. Будь то в ресторане, в гостях у друзей или на концерте, многие люди любят встречать Новый год на ура. Японцы, с другой стороны, считают Новый год важным временем, которое можно провести с семьей, так же, как Запад думает о Рождестве. В то время как есть специальные новогодние гала-концерты, такие как продолжительный Кохаку Ута Гассен , (соревнование между женщинами и мужчинами-музыкантами), большинство семей смотрят это по телевизору у себя дома, наряду со многими другими новогодними мероприятиями, от музыкальных концертов до комедийных и варьете-шоу. Большинство магазинов и ресторанов закрыты, поэтому единственный вариант — провести ночь с близкими.

конверт отосидама

Фото автора

7. Деньги (Атосидама) даются и получаются в Новый год

На Западе только Рождество ассоциируется с дарением подарков, однако в Японии денежные подарки или отосидама также связаны с Новым годом. Деньги кладут в небольшой конверт и обычно раздают детям, но некоторые компании могут также давать отосидаму своим сотрудникам, особенно если не раздаются бонусы.

Тосикоши соба с креветками в темпуре

Фото автора

8. Новый год отмечают тарелкой лапши

Обычно номер , или гречневая лапша, являются лапшой выбора для этого. Есть две причины, почему считается, что эта традиция возникла. Во-первых, лапша соба легко ломается после варки, поэтому считается, что ее употребление «сломает» продолжение любых неудач прошлого года, и Новый год можно встретить с чистого листа. Есть много индивидуальных предпочтений относительно того, следует ли есть его днем, на ужин или незадолго до полуночи, однако, если его едят 31 декабря.^ул., говорят, что невезение не продолжится в следующем году. Вторая причина употребления лапши в том, что она длинная и символизирует долгую жизнь. В этом случае съеденная лапша не обязательно должна быть соба, и некоторые люди вместо нее выбирают рамен.

9. Сердце очищается звоном храмового колокола (Joya no Kane)

Буддийские храмы можно найти по всей Японии, и самые крупные из них заняты в канун Нового года давней традицией звонить в большой колокол 108 раз прямо перед приближением полуночи. Если вы посетили много храмов в Японии, вы, вероятно, заметили большой колокол и, возможно, даже сами позвонили в него, вставив тяжелый деревянный шест в металлический колокол. Он производит огромный гонг, который эхом и резонирует во всем теле. Причина, по которой храмы будут звонить в этот колокол 108 раз в канун Нового года, заключается в том, что считается, что существует 108 мирских страстей; 4 основных из них: желание, гнев, ревность и одержимость. Все они причиняют страдания и неприятности на протяжении всей жизни, поэтому говорят, что звон колокола избавляет от страданий и начинает Новый год с ясным умом и телом.

Мини коробочка для осэти в домашних условиях

Фото автора

10. Новогодняя еда (осэти) имеет особое значение

Еда, которую едят в день Нового года, обычно включает осэти вместо оставшейся пиццы, которую вы можете увидеть на Западе. Это пища, которую едят с пришедшими божествами в качестве подношения богам, загадывая желания на следующий год. Общение с божеством помогает исполнению желаний. С такой важной целью вы хотели бы выбрать продукты с особым значением. В старые времена осэти также ели как благодарность за урожай и урожай. Он состоял из местных продуктов, но со временем осэти стали более изысканными, используя лучшие ингредиенты, как отечественные, так и импортные. Традиционно первые три дня в году были праздниками для всех, включая домохозяек, которые были свободны от работы по дому. В конце концов, вы бы не захотели использовать нож, если бы это означало, что вы лишаете свою удачу, и вы бы не захотели заниматься стиркой, если бы это означало, что вы смываете свою удачу! Вот почему осэти — это в основном еда, которую можно приготовить заранее и хранить несколько дней.

Продукты осэти обычно хранятся и представляются в многоярусной коробке, чтобы символизировать накопление счастья или вещей, которые нужно отпраздновать. В каждом есть множество блюд, которые имеют свое значение (традиции могут различаться в зависимости от региона).

Верхний слой: закуски

Красно-белая камабоко (рыбные котлеты): считается, что красный цвет избавляет от зла, а также символизирует счастье. Белый означает чистоту, святость и святость. Форма полумесяца подходит, так как выглядит хацухиноде (первый рассвет в году). Поскольку этот восход солнца случается только один раз в году, он является праздничным и символизирует надежду на хорошее здоровье и удачу в этом году.
Датэмаки : выглядит как рулет, но на самом деле представляет собой омлет из слегка подслащенного яйца и рыбной пасты. Это похоже на форму свитка, использовавшегося давным-давно, содержащего информацию для изучения учеными. Поэтому считается, что датемаки увеличивает мудрость и знание. Ученики едят датемаки в надежде получить хорошие оценки в школе. Считается, что слово датемаки происходит от даташа , слово для стильного человека. Датэмаки немного более изысканный и экстравагантный по сравнению с обычным омлетом или тамогояки , точно так же, как даташа более модны по сравнению с обычным человеком.
Конбумаки (свернутые и фаршированные водоросли): конбу также можно назвать кобу , что является частью слова йорокобу значит быть счастливым. Считается, что поедание конбумаки приносит удачу.
Курикинтон (сладкая каштановая паста): здесь важен золотой цвет, представляющий удачу в битвах за победу и поражение, деньги, богатство и богатство.
Нишикитамаго (приготовлено путем разделения белков и желтков вареных яиц, натирания каждого на терке, приправы с солью и сахаром и пропаривания в слоеном террине): слово нисики имеет два происхождения, одно из которых означает два цвета (в данном случае, хотя они желтые и белые, представляют благоприятность золота и серебра), другое происходит от слова, обозначающего золотые и серебряные нити, используемые в богатых парчовых тканях. Таким образом, нисикитамаго также едят, чтобы увеличить богатство и богатство.
Казуноко (икра сельди): икра сельди состоит из конгломерата нескольких крошечных яиц, представляющих продолжение семьи через рождение большого количества здоровых детей.
Тадзукури (немного сушеных и засахаренных анчоусов): японские сардины раньше добавляли на рисовые поля в качестве удобрения, поэтому употребление этого блюда было желанием обильных урожаев. Однако в этот день его едят как пожелание процветания.
Куромаме (черные бобы варят на медленном огне в сладком и соленом бульоне): из-за темного цвета их употребление, как говорили, потемняло кожу, что было признаком сильного и здорового тела для фермеров, которые целый день работали на солнце. Считается, что Куромаме сегодня приносит хорошее здоровье.
Татакигобу (корень лопуха): гобо — это корнеплод, который растет прямо в земле, твердый и крепкий, поэтому его употребление в пищу должно обеспечить прочный фундамент для вашего дома.

Второй слой: Уми но Сати (Сокровища моря)

Символ сачи означает удачу, счастье и удачу, так что вы можете понять, почему морепродукты пробиваются в новогоднее меню. В Японии так много новогодних рыбных блюд, которые различаются в зависимости от местной рыбы, но вот некоторые из распространенных.

Бури (желтохвост): рыбу желтохвост называют только бури когда они выросли и созрели (у них есть другие имена в зависимости от стадии жизни). Поедание бури означает повышение по службе или дальнейший путь в жизни.
Или (морской лещ): его не только едят на Новый год, но и можно увидеть на любом большом празднике. Слово тай является частью слова омедетай что означает благоприятный и счастливый.
Креветка: у них вырастают длинные усики и круглая спина, которую давным-давно сравнивали с мужчинами с их длинными бородами и пожилыми людьми с округлой спиной. Наиболее широко известное значение наличия креветок – это признак долголетия. Креветки также теряют панцирь, поэтому они также могут олицетворять возрождение и продолжение жизни.

Третий слой: Яма-но Сати (Сокровища гор)

Сюда часто входят овощи нимоно (овощи, сваренные в ароматном бульоне) с такими ингредиентами, как:

Ренкон (корень лотоса): этот овощ имеет несколько отверстий, проходящих прямо по всей длине, что представляет беспрепятственное будущее и надежду на то, что все пойдет гладко.
Сато-имо (таро): растет пучками картофеля, олицетворяя обилие потомства и продолжение рода.
Гобо (корень лопуха): это было объяснено ранее, но в дополнение к прочному фундаменту дома, он также представляет собой продолжение поколений и семейное счастье, потому что он прорастает глубоко в землю.
Кувай (луковицы со стрелками): приготовленный с еще прикрепленной частью ростка, это сигнализирует о надежде на рост и продвижение в жизни.

Четвертый слой: Йо но Джу

Символ для числа четыре заменен другим символом того же произношения, поскольку один для четырех означает неудачу (пишется как 与の重 вместо 四の重). Этот слой содержит маринованные или консервированные продукты.

Кохаку Намасу (тонкие полоски дайкона и моркови, маринованные с солью, сахаром и уксусом): цвета и пряди похожи на те, из которых состоит мидзухики , японский декоративный шнур, используемый в особых случаях. Это блюдо представляет собой пожелание мира и спокойствия.
Кикка-кабу (Японская репа): она изящно нарезана так, что напоминает хризантему (праздничный цветок), и окрашена небольшим количеством красного цвета, так что включает красный и белый цвета, которые можно найти в украшениях во многих благоприятных случаях.
Кохада Авадзуке (маринованная рыба с гарниром из желтого проса); кохада это имя коноширо рыба, когда она еще маленькая, сразу после рождения, поэтому это блюдо едят в надежде на продвижение по службе или продвижение по жизни. Просо окрашено в желтый цвет, чтобы представить процветание и изобилие.

Пятый слой: подстановочный знак

Пятый слой может быть заполнен чем угодно, например, любимыми предметами семьи, или может быть оставлен пустым для размещения удачи, дарованной богами.

Хотя в наши дни многие коробки для осэти содержат только 3 слоя и нет четкого разделения того, что кладется в каждый слой, значение блюд и эстетика каждой коробки остаются важными.

Озон

Фото автора

Озон

Еще одно важное блюдо, которое едят на Новый год, это озон . В зависимости от региона Японии ингредиенты в этом супе различаются, однако одно остается неизменным: он содержит моти или рисовый пирог (даже форма моти зависит от региона). Говорят, что приготовленные на медленном огне ингредиенты являются подношением новогодним богам, а употребление в пищу озони, приготовленного на первом костре (первое использование печи в Новом году), приносит удачу. Для фермеров его едят как символ благодарности за урожай прошлого года и надежды на обильный урожай в следующем году.

Вагю сукияки говядина

Фото автора

Вагью

Часто, чтобы сопровождать осэти, семьи тратят деньги на хороший вагю и едят его в стиле сукияки или покупают крабовые ножки, чтобы съесть их как сябу-сябу (оба вида горячих блюд в горшочке). Суши (с доставкой или на вынос) — тоже обычное новогоднее застолье.

вещи, которые вы можете найти по-другому в новом-году-в-японии

Сукияки

1 / 2

Палочки для еды, которыми едят новогоднюю еду, также имеют особое значение. Они сужены на обоих концах (обычные палочки для еды сужены только на том конце, который входит в рот). Одна сторона для нас, а другой конец для новогодних богов.

Толпа Хацумоде в храме Ацута

Фото автора

11. Новый год — не лучший день для сна

Новый год — это день, когда вы празднуете, что стали на год старше, поэтому он представляет собой веху, поэтому это такой важный день; новое начало или возрождение. В Японии может произойти много событий. Например, у японцев есть слово, обозначающее первый восход солнца в году. хацухиноде . Некоторые люди совершают специальное путешествие прямо перед восходом солнца, чтобы стать свидетелями прекрасного события. Хацумоде это слово для первого посещения святыни в году. Это важно, чтобы можно было молиться за хороший год. Хотя это посещение не обязательно должно быть совершено в день Нового года, многие святыни делают его особенным событием с новогодним декором, а в некоторых из больших святынь есть продуктовые лавки, похожие на мацури или фестиваль.

12. Есть традиционные новогодние игры

Эти традиции постепенно утрачиваются, так как дети проводят все больше и больше времени, играя в помещении, однако некоторые семьи все еще принимают участие в играх. такоагэ (запустить воздушного змея) или ханэцуки (игра с использованием украшенной ракетки и мяча с перьями, похожая на птичку для бадминтона).

Нанакусакаю

1 / 2

13. Празднование продолжается даже после Нового года

Новогодние традиции не заканчиваются после первого января. Например, есть фукубукуро . Когда магазины вновь открываются в новом году, у них часто бывают большие распродажи, на которых они могут продавать фукубукуро, пакеты, продаваемые по установленной цене, которые содержат различные продукты магазина. Цена значительно дешевле, чем вы бы заплатили по сравнению с покупкой продуктов по отдельности. Единственная загвоздка в том, что вы не можете увидеть, что в сумке, прежде чем купить ее.

Шинненкай это событие, которое может произойти в любое время в январе (а иногда даже в феврале) и может происходить более одного раза. По сути, это встреча с коллегами, друзьями, членами клуба и т. Д. На вечеринке по случаю Нового года. Ожидается успех компании или клуба и сохранение хороших отношений с друзьями.

Нанакусакаю блюдо, которое готовят дома и едят 7 января. Это рисовая каша, содержащая 7 японских трав. Говорят, что его употребление отгоняет зло от первых почек ранней весны и является надеждой на крепкое здоровье. На самом деле известно, что травы полезны для кишечника, а блюдо довольно легкое, что делает его идеальным после богатой еды во время праздников.

То кагами моти украшения, разложенные в домах перед Новым годом, наконец открываются и съедаются 11 января (эта дата может варьироваться в зависимости от региона). Новогодние божественные духи жили в моти во время праздников, поэтому, съедая моти, они разделяют силу духов и представляют собой хорошее здоровье для семьи в доме. В открытом виде (слово «сломанный» не используется, поскольку это считается неудачей), нельзя использовать нож, поскольку разрезание моти будет связано с сэппуку (ритуальным самоубийством) и представляет собой несчастье. Вместо этого для вскрытия используется предмет, похожий на молоток, или в наши дни существуют небольшие версии, которые можно нагреть и съесть как есть.

С новым годом!

Если у вас когда-нибудь появится возможность приехать в Японию во время празднования Нового года, обязательно навестите своих японских друзей или поселитесь в семье, чтобы вы могли в полной мере насладиться этим важным событием в Японии, иначе вы окажетесь в одиночестве. на необычно тихих улицах города, где открыто несколько магазинов. Это действительно радостное семейное событие, которое волнует людей так же, как жители Запада относятся к Рождеству.

Этот контент точен и соответствует действительности, насколько известно автору, и не предназначен для замены формальной и индивидуальной консультации квалифицированного специалиста.