Национальный день черничных маффинов: идеи для празднования, забавные факты и рецепт

Каникулы

Лиза любит малоизвестные праздники, особенно те, которые посвящены еде и напиткам.

Аппетитные маффины с черникой, идеальные в качестве закуски или десерта. Поздравляем с Национальным днем черничных маффинов!

Хизер Гилл через Unsplash; Канва

11 июля — Национальный день черничных маффинов — давайте отпразднуем!

А вы знали, что 11 июля в США отмечается Национальный день черничных маффинов? Я думаю, что лучший способ отпраздновать этот день — насладиться насыщенным ароматным черничным маффином! О, я не могу дождаться, чтобы получить в свои руки эти красивые темно-фиолетовые ягоды и испечь восхитительные кексы с черникой в эти выходные для моей семьи. Мы любим маффины с черникой.

Замечательно, что Национальный день черничных маффинов выпадает на воскресенье, что дает нам мотивацию вставать рано утром, чтобы отпраздновать! Будь то завтрак или десерт, кексы с черникой — одна из моих любимых домашних выпечки. Ничто не сравнится с тем, как свежие и теплые кексы с черникой выходят из духовки. Мне нравится есть черничный кекс с высоким стаканом кофе со льдом.

Давайте отметим это вместе. У меня есть потрясающие идеи, как мы можем отпраздновать Национальный день черничных маффинов в эти выходные!

6 способов отпраздновать Национальный день черничных маффинов

Сходите на свой любимый фермерский рынок и купите свежую чернику.
Приготовьте маффины с черникой дома по рецепту ниже.
Обратитесь в местные пекарни, кафе и продуктовые магазины, чтобы узнать, предлагают ли они какие-либо специальные продукты или скидки по этому случаю.
Сфотографируйте маффины с черникой, которые вы приготовили или заказали, и опубликуйте в социальных сетях с хэштегом. #национальныйчерничныймаффиндень.
Наслаждайтесь вкусным черничным маффином с чашечкой кофе, латте или кофе со льдом.
Отпразднуйте, разделив черничные кексы с друзьями и семьей.

Вы знали? Одна чашка черники содержит 80 калорий, 3,6 грамма клетчатки и 25 процентов рекомендуемой дневной нормы витамина С.

Майкл С через Unsplash, Canva

Интересные факты о Национальном дне черничных маффинов

Знаете ли вы, что кекс с черникой является официальным кексом штата Миннесота? Это так классно!
Черника — официальный фрукт штата Нью-Джерси.
Голубика — это суперфуд. Они содержат витамин С, высокий уровень антиоксидантов для борьбы с болезнями и клетчатку.
Американцы так любят кексы с черникой; это их любимый вкус кексов номер один.
США являются крупнейшим в мире производителем черники, ежегодно собирая почти 600 миллионов фунтов черники!
Голубика бывает двух видов: высокорослая и низкорослая.

Кстати, кексы с черникой идеально подходят для летнего лакомства! Надеюсь, вы попробуете этот рецепт, и эти вкусные маффины с черникой понравятся вам так же, как и нам!

Вкусный домашний рецепт маффинов с черникой

Я пробовал много разных рецептов маффинов на протяжении многих лет, и я считаю, что этот рецепт - лучший из тех, что я пробовал. Я сделал несколько корректировок в исходном рецепте; Сливочное масло я заменила на растительное, молоко на половину на половину, а универсальную муку на самоподнимающуюся. Я также добавила две чайные ложки лимонного сока для усиления вкуса. Поверьте мне. Ты полюбишь это!

Время приготовления

Время подготовки: 10-15 минут

Общее время : 45 минут

Урожай : 12 маффинов

Ингредиенты

2 стакана самоподнимающейся муки или универсальной муки
1 стакан свежей черники
1 стакан сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 яйца, комнатной температуры
1/2 стакана пополам или любого молока, которое вы предпочитаете
1/3 стакана растительного масла или 1 пачка несоленого сливочного масла, комнатной температуры
1/4 чайной ложки соли
2 чайные ложки лимонного сока

инструкции

Разогрейте духовку до 350°F.
В большой миске смешайте сахар и яйца. Используйте венчик, чтобы хорошо перемешать смесь.
Добавьте экстракт ванили, пополам, растительное масло и лимонный сок. Перемешайте смесь.
Добавьте в смесь муку и перемешайте.
В отдельной миске добавьте к чернике немного муки и перемешайте. (Посыпая чернику небольшим количеством муки, она не осядет на дно кексов во время выпечки).
Добавьте чернику в смесь и перемешайте. Отложите.
Тем временем застелите бумагой для выпечки стандартный противень для маффинов на 12 чашек.
С помощью ложки или ложки для мороженого наполните каждую формочку для кексов тестом.
Выпекайте 28 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
Поместите маффины на решетку для охлаждения, чтобы они остыли.
Подавайте черничный маффин комнатной температуры или теплым с кофе со льдом или чаем.

Примечание: При правильном хранении свежеиспеченные кексы могут храниться от 1 до 2 дней при нормальной комнатной температуре. Свежеиспеченный кексы хорошо хранится около 1 недели в холодильнике при правильном хранении.