Как сделать торт «Шляпа ведьмы» на Хэллоуин

Каникулы

У Анны много шляп: писательница, мама, ремесленница. За эти годы она нашла, что работает, а что нет для нее и ее семьи.

Я признаюсь . . . Я сжульничал! Вы меня правильно поняли. Я сжульничал. Я использовала смесь для торта в коробках. Извините, если вы искали рецепт фантастического торта, вы пришли не по адресу. Я буду, однако, дам вам руководство по созданию торта шляпа ведьмы, который я сделал.

Меня попросили сделать это на день рождения племянницы. Я никогда раньше не делал ничего подобного, но рассматривал это как забавный вызов. Получилось не идеально, но вполне неплохо. По ходу дела я кое-чему научился, и в этой статье также обсуждается этот опыт обучения.

Скажу, что я не опытный декоратор тортов и никогда не работал в пекарне. У меня нет никаких особых навыков, которые я использовал здесь, кроме нескольких вещей, которым моя мать научила меня за эти годы, и нескольких вещей, которые я узнал, просматривая видео на YouTube.

Собираем торт «Шляпа ведьмы» за 7 шагов

Выпечка торта
Собираем торт вместе
Делаем торт остроконечным
Глазурь торта
Приготовление зефирной помадки
Украшение торта

Хотя это и не идеально, я думаю, что этот торт в шляпе ведьмы довольно хорош для моей первой попытки.

Фото АМБ

1. Выпечка торта

Эта часть достаточно проста, учитывая, что я признался, что сжульничал и использовал коробочную смесь для торта. Я добавила красный и желтый пищевой краситель, чтобы сделать торт оранжевым, чтобы он сочетался с тортом в виде шляпы ведьмы. Я использовала почти две смеси для торта в коробках для торта «Шляпа ведьмы».

Я испекла два больших (10 футов) кекса, два маленьких (6 1/2 фута) кекса и мини-кекс. Я, наверное, могла бы обойтись без мини-кекса, но мне пришлось использовать формочки, которые были под рукой. Основная идея состоит в том, чтобы делать торты, которые постепенно уменьшаются, даже если это означает, что вам придется разрезать их, чтобы получить нужный размер. Использование нескольких форм для выпечки разных размеров было бы намного лучше, и я рекомендую это всем, кто хочет попробовать это. Но я работаю с тем, что у меня есть, и я заставил это работать.

Я окрасила тесто в оранжевый цвет, чтобы он соответствовал цвету, который я планировал для внешней стороны торта.

Фото АМБ

2. Собираем торт

Начните с самого большого круга. Поместите его на тарелку для торта и смажьте сверху тонким слоем глазури. Поместите следующий слой поверх этого и немного обрежьте его, чтобы он был меньше, чем тот, что под ним. Я использовал для этого нож для хлеба, но вы можете попробовать еще одну хитрость: возьмите нитку или зубную нить между руками и используйте ее как нож, чтобы разрезать торт. Я сделал верх немного уже, чем низ каждого слоя, чтобы торт получился более угловатым.

Продолжайте в том же духе со следующей парой слоев торта, не забывая замораживать между слоями. Обязательно поместите дюбеля для торта в торт, чтобы он помогал держать торт. В противном случае верх торта может соскользнуть или даже разрушиться.

Это начало слоев, которые я использовала для создания торта.

Фото АМБ

3. Делаем торт остроконечным

Я тоже задавался этим вопросом. Я обратился к YouTube за вдохновением. В наши дни на YouTube можно найти учебник практически для чего угодно. Я включил видео справа, которое объяснит это.

Я продолжал укладывать слои, становясь все меньше по мере продвижения. Я не знаю, сможете ли вы сказать это по картинке, но два верхних «слоя» — это просто кусочки торта, которые я вырезал из нижних слоев и соединил вместе с глазурью. Как я уже сказал, я не профессиональный пекарь, и я впервые пробовал что-то подобное.

Остроконечная часть шляпы была сделана с помощью вафельного рожка от мороженого. Да, это то, что я сказал. Я набила его кусочками торта и воткнула в него дюбель для торта. Затем я заморозил слой под ним и вставил конус с дюбелем в торт так, чтобы он сидел сверху, как показано на рисунке ниже.

Я использовал рожок мороженого для козырька шляпы.

Фото АМБ

4. Глазурь торта

Затем я добавила тонкий слой глазури на торт. Это поможет мастике лучше прилипнуть к торту. Он также имеет приятный вкус, так что это беспроигрышный вариант. Этот шаг довольно прост, и я использовала купленную в магазине глазурь и шпатель для глазури. А глазурь шпатель расположен под углом, чтобы было легче наносить глазурь на торт, но подойдет любая лопатка.

Это мой торт после тонкого слоя глазури. Вафельный рожок, который служит наконечником, еще не закрыт.

Фото АМБ

5. Делаем зефирную помадку

Рецепт зефирной помадки я нашла на Pinterest. Это рецепт зефирной помадки Пользуюсь и клянусь.

Я скажу, что он липкий, грязный, и требуется некоторое время, чтобы довести его до нужной консистенции, но оно того стоит. Помадка, купленная в магазине, не очень вкусная. Эта штука вкусная. Лучшее, с чем я могу его сравнить, это апельсиновый зефир и цирковые арахисовые штучки.

После того, как я сделала помадку, я раскатала ее скалкой и с помощью другой пары рук (в данном случае моего мужа) намотала помадку на торт. Будь я поумнее, я бы обернула помадку вокруг торта, потому что, когда я обматывала ею торт, конус проткнул верхушку, и мне пришлось отрезать еще один кусок для верхушки. Вы можете увидеть шов в готовом торте.

Я отрезал лишнее и, как мог, соединил швы. Я знаю, что есть способ сделать их менее заметными, но я не нашел его в то время.

Советы по работе с помадкой

Это мой торт после покрытия зефирной помадкой.

Фото АМБ

6. Украшаем торт

Как вы можете видеть на фотографии выше, у меня был далеко не идеальный опыт работы с помадкой, и мне пришлось скрыть некоторые швы. Я все еще новичок, когда дело доходит до этих вещей. Я также оставила полоску помадки вдоль дна тарелки для торта, как поля шляпы.

Я купила черную глазурь Decorator, но решила положить ее в свой собственный кондитерский мешок, чтобы украсить торт, так как у меня было больше вариантов использования насадок. Я использовала маленький круглый наконечник, чтобы нарисовать паутину, сделать пауков (они по бокам торта) и написать сообщение на торте. Как видите, я не специалист по декорированию тортов, и я уверен, что кто-то с большим опытом справился бы с задачей гораздо лучше. При этом, я думаю, я проделал довольно хорошую работу.

я использовал большой кончик лепестка чтобы сделать украшение из ленты вокруг полей шляпы.

Я украсила торт в виде шляпы ведьмы паутиной и пауками.

Фото АМБ

Уроки, которые я усвоил

Как я уже говорил несколько раз, я не являюсь опытным декоратором тортов, но мне все же удалось сделать это на день рождения члена семьи. Торт всем понравился, а это главное.

Я сделал несколько ошибок по пути, и я уверен, что если бы мой процесс был рассмотрен профессионалом, они могли бы указать еще на несколько ошибок, которые я даже не заметил. Я многому научилась в процессе приготовления этого торта, и я надеюсь, что вы узнали кое-что вместе со мной.