Лучший способ всегда идеально готовить рис

Еда

Р.Цубин

Приготовление риса звучит так просто. Смешайте воду и рис в кастрюле и варите, пока он не станет однородным и не станет мягким. Насколько это может быть сложно, правда? Что ж, если вы когда-либо пробовали приготовить рис на плите или в микроволновой печи, вы, вероятно, знаете, что это скромное зерно немного привередливо. Готовьте его слишком быстро, и он подгорит, прежде чем станет красивым и пушистым; готовьте его слишком медленно, и вы можете получить кашицеобразную массу.

Связанные истории 27 простых рецептов медленноварки для насыщенных ночей Можете ли вы получить еду на вынос или доставку на фоне коронавируса?

Это не значит, что приготовление риса жесткий , хотя. Это просто тонкий баланс, требующий некоторых базовых кулинарных навыков. И этому стоит научиться. Рис - отличный гарнир практически для любого белка. Это также прекрасная основа для таких блюд, как жаркое и буррито. Это, в сочетании с длительным сроком хранения, делает рис прекрасным продуктом кладовой, который стоит иметь под рукой, если вы когда-нибудь окажетесь в ситуации, когда вам понадобится запасать непортящиеся продукты (скажем, глобальная пандемия).

Если вы готовы добавить рис в чередование, но не знаете, что в первую очередь делать - например, соотношение воды и риса и как долго его варить - не волнуйтесь: мы спросили верхнюю повара со всей страны, чтобы все это сломать.

Чаще всего рис готовят на плите.

Лучше всего готовить рис на плите, потому что это прибор, который у большинства людей есть на кухне. Кроме того, это просто и удобно. Просто вылейте все это в кастрюлю, включите конфорку и переходите к другой подготовительной работе.

Чтобы получить идеальный пушистый рис, следуйте рецепту Эшли Шанти, шеф-повара ресторана. Бенн - орел в Эшвилле, Северная Каролина.

Что вам нужно:

• 1 стакан длиннозерного риса
• 1 & frac34; чашки воды
• 1 лавровый лист (по желанию для добавления аромата)
• Кошерная соль

Как варить рис на плите

1. Промойте рис в ситечке в течение 30 секунд, чтобы удалить излишки крахмала.
2. В кастрюле доведите до кипения рис, щепотку соли и воду.
3. Накрыть крышкой, убавить огонь до кипения и варить, пока рис не станет мягким, около 19 минут.
4. Снимите с огня, все еще накрыв, и дайте постоять 5 минут.
5. Взбить вилкой и осторожно всыпать рис, чтобы он остыл. Удалите лавровый лист.

По этому рецепту риса хватит на двух человек. Если вы подаете больше, используйте такое соотношение воды и риса: на каждую чашку сырого риса используйте 1 & frac34; чашки воды.

Чтобы узнать о другом простом методе использования плиты, посмотрите видео с практическими рекомендациями Джейми Оливера:

Или, если вы предпочитаете мультиварку или рисоварку ...

Однако, как правило, самые начинающие повара (и даже профессионалы!) Сочтут рисоварку (или горшок быстрого приготовления) более удобной. «Рисоварка - самый простой способ приготовить рис», - говорит Юнни Ким Морена из KIM.CHI.AVOCADO . «Вам не нужно управлять теплом, и это делается за 20 минут».

Думайте о рисоварке как о мультиварке. Это кухонный прибор, устанавливаемый на столешнице, который имеет источник тепла под чашей для приготовления пищи и внутренний термостат для приготовления пищи при постоянной температуре без ручной регулировки.

То, как именно готовить рис в рисоварке, зависит от вашей машины и типа риса, который вы используете - скажем, азиатский рис или рис по-бразильски басмати - поэтому важно сохранить руководство, прилагаемое к вашему гаджету, и следовать ему. Но, как правило, вы просто промываете рис, пока вода не станет прозрачной, кладете его в рисоварку, а затем заливаете водой & frac12; - на дюйм выше риса, - говорит Морена. При желании вы также можете добавить ароматические вещества, такие как чесночный порошок, лавровый лист и соль, для придания вкуса.

Лучшие рисоварки

Duo 6-литровая скороварка 7-в-1Мгновенный горшок target.com$ 119,95 КУПИТЬ СЕЙЧАС

Фаворит фанатов благодаря своей универсальности. Используйте его для приготовления риса или для взбивания всего блюда.

Программируемая рисоварка и пароварка на 8 чашекЗапах walmart.com29,92 долл. США КУПИТЬ СЕЙЧАС

Приготовьте всю еду за один прием - готовьте рис, пока над ним готовится белок.

Мини-рисоваркаБросаться westelm.com30,00 долл. США КУПИТЬ СЕЙЧАС

Если у вас мало места, попробуйте этот красочный. Он достаточно маленький и привлекательный, чтобы не обращать на него внимания.

Рисоварка на 4 чашкиCuisinart walmart.com69,00 долл. США КУПИТЬ СЕЙЧАС

Выбрав этот популярный и надежный бренд, вы не ошибетесь. Этого хватит на семью из четырех человек.

Но если вы хотите быстро приготовить рис, попробуйте микроволновую печь.

Хотя это обычно не рекомендуется профессионалами (вы получите лучшую, более однородную текстуру, используя другие методы), можно приготовить рис в микроволновой печи, говорит Шанти. Вот как:

1. Промойте чашку риса в ситечке, пока вода не станет прозрачной, чтобы удалить излишки крахмала.
2. Добавьте рис и 1 & frac34; из стаканов воды в большую стеклянную миску (рис увеличится вдвое, поэтому учитывайте это при выборе емкости).
3. Готовьте на высокой мощности в микроволновке 10 минут.

По словам Морены, микроволновая печь также является подходящим способом разогреть приготовленный рис. Для этого налейте в миску немного воды, чтобы она восстановилась, но не высохла. (Примечание: точное количество зависит от того, сколько риса вы разогреваете, но на чашку риса подойдет одна-две столовые ложки.) Затем накройте влажным бумажным полотенцем и готовьте 2–3 минуты, пока не прогреется.

---

Чтобы узнать больше о том, как прожить свою лучшую жизнь, а также обо всем, что касается Опры, подпишитесь на наш Новостная рассылка !

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io Реклама - Продолжить чтение ниже