Лучшие сковороды для лазаньи, чтобы вкус обеда напоминал буквальный сон
Еда
тбральнинаGetty Images Повара ресторанов и домашние повара сходятся во мнении, что для приготовления самой лучшей, нежной, сырной, хрустящей лазаньи вам понадобится лучшая сковорода для лазаньи. Эти рабочие лошадки - идеальные сосуды не только для лазаньи, но и для запеченного цыпленка, пирога, картофельного пюре и многих других утешительных блюд.
AmazonПродолговатая форма для выпечки объемом 3 литра Easy Grab 21,99 доллара США Купить сейчас «Эта прочная модель позволяет получить эти красивые хрустящие края без особых трудностей в очистке», - говорит Стивен Лона, исполнительный шеф-повар компании. Водяной бар . Еще один бонус? Большинство сковородок из пирекса имеют крышки, которые можно использовать для хранения остатков лазаньи. «Это также идеальный размер, чтобы получить шелковистый центр», - говорит он.
AmazonКастрюля для лазаньи из нержавеющей стали Купить сейчас 49,99 долл. США
«Сковорода готовит лазанью красиво и равномерно, обеспечивая отличную карамелизацию пасты по бокам», - говорит Джулиан Маруччи , шеф-повар / партнер в Балтиморская резка , которая также использует свою сковороду для жарки мяса.
AmazonФарфоровая сковорода для жарки лазаньи 64,99 доллара США Купить сейчас «Это лучшее блюдо для лазаньи, безопасное для бройлеров, легко переносится из духовки на стол. Он также имеет удобные ручки, даже если у вас толстые прихватки. Кроме того, благодаря емкости в три литра вы можете использовать его для приготовления запеканок и запеканок », - говорит Лиза Макманус, исполнительный редактор дегустаций и тестов в Тестовая Кухня Америки .
AmazonФирменная чугунная прямоугольная жаровня Купить сейчас По словам Клаудии Сидоти, шеф-повара HelloFresh, этот долговечный Le Creuset, хотя он определенно стоит дорого, «стоит вложенных средств». «Мне он нравится, потому что он глубокий (около пяти дюймов), что позволяет накладывать больше слоев. К тому же чугунная эмаль очень хорошо сохраняет тепло », - добавляет она.
AmazonСковорода для пароварки Anti-Jam 33,00 $ Купить сейчас Гостиничные сковороды из нержавеющей стали намного легче чистить, особенно когда речь идет о трудно поддающихся очистке пригоревших кусках сыра и соуса, которые идут с лазаньей для запекания. Они также становятся намного горячее, чем алюминиевые и керамические сковороды, что дает вам идеально хрустящие края, которых невозможно добиться иначе, - говорит Альфред Сепрети, шеф-повар / партнер Гастробранч с тостами .
AmazonЧугунная сковорода для лазаньи 100,00 долларов США$ 59,99 (скидка 40%) Купить сейчас «Покрытие Cuisinart устойчиво к царапинам и ржавчине, его можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает очистку», - говорит Сильвия Балдини. Нарезанный чемпион и основатель Секретные ингредиенты для девочек . Ей также нравится интерьер с антипригарным покрытием из фарфоровой эмали, который «прекрасно проводит тепло, поэтому моя лазанья всегда получается идеальной», - говорит она.
AmazonАнтипригарная сковорода 19,00 долл. США Купить сейчас «Эта сковорода стала моей любимой; Вы можете приготовить сразу несколько лазаньи и, если хотите, заморозить их прямо в кастрюлях. Когда они разогреваются, они идеальны для семьи, чтобы разморозить, запечь и подать на ужин '', - говорит Кори Колтон , шеф-кондитер Качественная брендовая группа .
AmazonФарфоровый квадрат для сверхмощного пекаря для лазаньи 74,95 долл. США Купить сейчас «С площадью 9,5 дюйма и вместимостью две кварты, это идеальное блюдо для воссоздания знаменитой лазаньи моей матери. Для идеального сырного гратена под жаровней безопасно. Он также хорошо подходит для запеченных фрикаделек, запеканок, пирогов и булочек. И, что немаловажно, фарфор легко чистится и отличается высокой прочностью. Кроме того, его удивительное удержание тепла означает, что он будет сохранять ваши запеченные блюда достаточно теплыми для вторых порций (если они еще остались) '', - говорит Барри Тонкисон , повар-инструктор Институт кулинарного образования.