Как пережить День Благодарения

Каникулы

Я специалист по коммуникациям из Миннесоты, умею писать, говорить и делиться ценной информацией!

Блюдо из индейки

Глен Эдельсон через Wikimedia Commons

Вы решили провести День Благодарения! Поздравляем! Хотя приглашение ваших близких друзей и семьи к себе домой может быть захватывающим и чего-то, чего можно с нетерпением ждать, пугающее чувство беспокойства может быстро просочиться в ваше волнение! Как узнать, сколько еды нужно приготовить? Что я должен включить в меню? Как учесть вкус каждого? Хватит ли мне места для всех? Будут ли люди хорошо проводить время? Не бойся! Отключите эти чувства сомнений и вопросов, что, если!

Мы с мужем женаты уже почти пять лет, и мы впервые отпраздновали День Благодарения три года назад и вызвались провести его снова в этом году. Ниже я делюсь тем, что мы узнали, чтобы вы могли беззаботно провести день в Турции, если решите устроить большую трапезу в этом году. Прочтите мои советы ниже, чтобы узнать, как пережить День Благодарения и даже как развлечься!

Пригласить заранее

Решите, сколько человек может вместить ваш стол/дом, и пригласите всех заранее. Facebook или групповые текстовые сообщения — отличные способы распространить информацию и быстро получить ответы. Чем раньше вы пригласите всех, тем раньше вы получите окончательное количество сотрудников и тем раньше вы сможете спланировать свое меню и купить ингредиенты.

Подумайте о стиле «шведский стол» / «Потлак»

Шведский стол

Викисклад

В зависимости от того, сколько людей вы планируете принять, можно превратить трапезу в фуршет или обед. Большинство гостей спросят, могут ли они принести что-нибудь, так что примите их предложение! Чем больше людей придет, тем лучше будет удача. Хорошее эмпирическое правило: меньше дюжины голов (или сколько вам удобно готовить), соблюдайте семейный стиль/стиль прохода.

В этом году мой папа вызвался пожарить индейку во фритюре у нас на подъездной дорожке, чтобы освободить духовку для приготовления нескольких гарниров, и мне не нужно будет приносить с собой много гостей. Однако, если люди спрашивают, распределяя небольшие предметы, такие как следующие, чтобы внести предложения, если они настаивают на том, чтобы внести свой вклад в еду:

Желе или сладкий салат	Пиво или вино	Закуска
Лоток для приправ	Булочки или хлеб	Паста или пикантный салат

Планируйте свое меню в начале ноября

Если вы решили готовить большую часть еды самостоятельно, а не ходить в горшок, начните планировать свое меню в начале ноября. Pinterest — прекрасный источник вдохновения для гарниров и новых рецептов, если вы хотите немного выйти за рамки традиционных праздничных блюд.

Планирование вашего меню в начале ноября позволит вам успеть закупить основную часть ингредиентов за пару недель до назначенного времени и спланировать порции в зависимости от вашей окончательной численности персонала по мере приближения к большому дню.

Составьте список всех ваших блюд и рядом с каждым напишите, сколько времени на подготовку и время приготовления они потребуют.

Попробуйте составить два списка:

1. Перечислите все блюда, которые вы можете приготовить накануне.
2. Перечислите все блюда, которые вы не сможете приготовить до наступления дня.

Составление этих списков очень поможет, когда вы сможете сделать как можно больше заранее.

Вот два моих списка блюд в моем меню в этом году:

Днем ранее:	День:
Дважды запеченный картофель	Турция
Закуски бри кростини	Спаржа в прошутто
Поднос для релиша и клюква	начинка
Булочки	Взбитая кукуруза
испечь ноги

Таким образом, вы будете знать, что приготовить и хранить в холодильнике накануне, поэтому в день еды вам нужно будет только вытащить их и доставить к столу или разогреть перед подачей на стол. Это даст вам время приготовить еду в день колонки и даст вам время накрыть столы, принять душ и одеться до прихода гостей!

Учет предпочтений в еде

День благодарения на тарелке

Глен Эдельсон через Wikimedia Commons

Прежде всего, узнайте, есть ли у вас пищевая аллергия на приглашенных вами гостей. Убедитесь, что вы исключили все блюда, которые могут содержать аллергию или ингредиенты, которые могут спровоцировать какую-либо пищевую реакцию.

После того, как аллергия устранена, примите во внимание предпочтения ваших гостей в еде. Как хозяин, вы не должны готовить отдельные блюда для каждого из ваших друзей, которые едят палео, вегетарианцев, веганов, пескетарианцев и т. д., но у вас должно быть несколько вариантов для тех людей, которые, как вы знаете, могут присутствовать на вашем мероприятии. ужин.

Если у вас есть люди с разными предпочтениями в еде, будьте проще к себе. Не думайте, что вы должны готовить им их собственные блюда. Вместо этого найдите способы приготовить одни и те же базовые рецепты с разными ингредиентами. Например, не добавляйте молочные продукты в картофельное пюре для людей, чувствительных к лактозе, или оставьте начинку без мяса вместо добавления потрохов, чтобы все могли насладиться им.

Магазин на несколько недель вперед

Покупка продуктов для женщин

Викисклад

В то время как для покупки некоторых продуктов вам нужно подождать пару дней, большую часть ингредиентов для еды на День Благодарения можно купить заранее.

• В приведенном выше списке запишите все ингредиенты, необходимые для каждого из них.
• Когда вы приносите ингредиенты домой, по возможности храните их в отдельной части кладовой или на отдельной полке в холодильнике. Таким образом, когда придет время готовить все блюда, вы не будете рыскать по кладовой или холодильнику, пытаясь найти все необходимое.

Праздничное настроение в деталях

Ничто так не говорит о праздниках, как крошечные штрихи вокруг вашего дома, чтобы звенеть в праздничный сезон. Не упускайте из виду элегантность простой центральной части, нескольких свечей по всему дому и приятно пахнущего попурри или освежителя воздуха в ванной комнате.

Если у вас мало времени и денег, изготовление простого венка или зажигание ароматической свечи с осенним ароматом может сразу же прозвучать в сезоне осени и благодарности.

Если у вас есть дети, подумайте о том, чтобы взять колоду карт, небольшую поделку из индейки, пару книжек-раскрасок или даже настольную игру, чтобы занять их до и после еды, когда взрослые садятся смотреть футбол.

Не паникуйте

Держите под рукой бокал вина

Викисклад

Если это ваш первый (или первый раз за долгое время) хостинг, не паникуйте! Соблюдайте несколько простых правил, чтобы крошечные промахи остались незамеченными.

• Готовить разнообразные блюда, таким образом, если один из них не окажется лучшим, есть множество других вариантов, чтобы все остались довольны!
• Держите кастрюлю с куриным бульоном на огне. Если ваша индейка окажется сухой, окуните ломтики в бульон, прежде чем положить их на сервировочное блюдо, и никто никогда не заметит разницы.
• Подавайте закуски. Таким образом, если еда будет отставать от графика, никто не будет голодать, не имея ничего, что могло бы его пережить. Это снимет с вас давление, чтобы поторопиться.
• Просить помощи. Большинство гостей хотят протянуть руку помощи, будь то подготовка, уборка со стола или уборка. Воспользуйтесь их предложениями! Попросите руку или две на кухне. Но помните, что слишком много поваров на кухне может стать катастрофой, поэтому держите большую часть посетителей занятыми закусками и напитками в другой комнате.
• Застелите противни фольгой. Покройте тарелки и кастрюли фольгой и сбрызните небольшим количеством кулинарного спрея, чтобы сэкономить массу времени во время уборки.
• Не бойтесь использовать бумажные изделия. Особенно, если к вам приходит толпа, используйте бумажные тарелки и чашки, а также красивые столовые приборы и бокалы для вина. Таким образом, люди по-прежнему чувствуют, что у них солидная столовая посуда и посуда для питья, но это значительно ускорит уборку.
• Имейте под рукой много напитков для взрослых. Не стесняйтесь сделать несколько глотков вина, пока готовите, чтобы успокоить нервы и поднять всем настроение!
• Наконец, дайте себе передышку! Встаньте пораньше и подготовьтесь как можно лучше, пока все не пришли. Это позволит вам подготовиться и сесть на несколько минут, чтобы сделать глубокий вдох или два, прежде чем компания позвонит в вашу дверь.

Ешь, пей и веселись

Держаться за руки и благодарить

Викисклад

После того, как все подготовительные работы закончены и все желудки набиты индейкой, помните, о чем этот день: благодарить! Так что не забудьте налить себе бокал вина, побаловать себя кусочком тыквенного пирога и насладиться ароматами сезона. В конце концов, вы вложили много труда в приготовление прекрасного блюда! Не забудьте порадовать себя!

Вы уже устраивали День Благодарения? Вы первый раз в этом году? Поделитесь своими страхами, планами, волнениями, советами и даже своими ошибками в комментариях ниже!