Краткая история тыквы

Каникулы

Чак любит отмечать праздники со своей семьей. Это привело к интересу к исследованию и написанию статей о праздниках и их традициях.

Тыквы являются коренными жителями Америки

В то время как первые исследователи Нового Света (континенты Северной и Южной Америки, которые были в основном неизвестны европейцам до их открытия Колумбом) больше всего интересовались золотом, серебром и мехами животных, Новый Свет также содержал много новых продуктов, которые теперь пользуются люди во всем мире.

Среди культур, произрастающих в Новом Свете, много популярных традиционных американских осенних праздничных продуктов, включая тыкву, клюкву, картофель, сладкий картофель и кукурузу (кукурузу).

В то время как коренные народы Нового Света наслаждались этими продуктами за тысячи лет до прибытия Христофора Колумба, недавно прибывшие европейские поселенцы быстро начали добавлять эти местные культуры в свой рацион. Помимо выращивания и употребления этих новых продуктов, поселенцы придумали новые способы приготовления и подачи этих новых продуктов. Таким образом, тыквы не только выращивали и ели традиционным местным способом, но и превращали в такие вещи, как тыквенные пироги и тыквенные фонари.

Тыква в тыквенной грядке

Фонарь Джека, который будет расти на тыквенной грядке в ожидании Хэллоуина.

Фото 2010 Чак Ньюджент

От пепона до тыквы

Название тыква происходит от многовекового греческого слова pepon, которое означало «большая дыня» и, очевидно, не относилось к тыкве, которую мы знаем сейчас.

Затем французы изменили произношение на помпон, но опять же речь шла о дыне или другой тыкве, поскольку тыквы, которые, как мы знаем, произрастают в Новом Свете.

Как и многие другие французские слова, слово «помпон» пересекло Ла-Манш и превратилось в «пумпион», что опять-таки относится к другому овощу, похожему на тыкву.

Когда англичане пришли в Новый Свет, индейцы познакомили их с тем, что мы знаем как тыквы.

Познакомившись с тыквой, эти первые английские поселенцы изменили произношение в третий раз с момента его греческого происхождения на нынешнее тыкву.

Тыквенный пластырь

Тыквы растут на тыквенной грядке в Аризоне.

Фото 2010 Чак Ньюджент

Индейское происхождение тыквы

Тыква родом из Нового Света и была одним из продуктов, выращиваемых индейцами.

Среди ирокезов северо-востока США тыква была одной из групп сельскохозяйственных культур, известных как три сестры и выращивался вместе с кукурузой и бобами.

Урожай тыквы

Собранные тыквы Apple Annie's Orchard в Уиллкоксе, Аризона.

Фото 2010 Чак Ньюджент

Три сестры: легенда о сотворении ирокезов

Согласно легенде, беременная женщина, живущая в небесном мире над нынешним миром, жаждала коры корня великого дерева, которое росло посреди небесного мира.

Ее муж, как и все хорошие мужья беременных жен, немедленно удовлетворил ее просьбу и откопал землю от основания дерева, чтобы обнажить корни дерева. Это также создало дыру в небе.

После того, как ее муж дал ей желаемую кору, женщина наклонилась и заглянула в отверстие. Однако она потеряла равновесие и упала в дыру и через нее на землю внизу. Таким образом, бедная женщина стала первым человеком на земле.

Пережив свое падение, женщина в конце концов родила дочь, которая выросла и была оплодотворена близнецами от Западного Ветра.

Незадолго до того, как пришло время их рождения, близнецы поссорились из-за того, как им выйти из чрева. Близнец с левой стороны не хотел появляться обычным способом и вместо этого вытолкнул себя через левую подмышку своей матери, убив ее в процессе.

Освободившись из утробы, близнецы похоронили свою мать. Вскоре после этого на том месте, где была похоронена мать, проросли кукуруза, бобы и тыквы, которые стали одним из основных продуктов питания ирокезов.

Выращивание тыквы ирокезами

Пока мужчины ирокезов охотились и ловили рыбу, женщины ухаживали за посевами.

Каждую весну женщины племени сначала готовили землю на полях, окружающих их деревню, для посадки. Как только земля была подготовлена, женщины тщательно выкапывали ямы для семян.

В каждую лунку они положили рыбу вместе с кукурузой, бобами и тыквенными семечками. Затем дыру закрыли. Мертвая рыба удобряла землю для семян. По мере того, как три семени в каждой лунке прорастали, стебель кукурузы служил опорой для фасоли, по которой она могла взобраться, тыква создавала почвенный покров, защищая от сорняков, а корни фасоли добавляли питательные вещества в почву.

По мере того, как весна переходила в лето, а лето в осень, целые поля были заполнены кукурузой, бобами и тыквами, которые росли вместе, как три сестры из легенд, чтобы обеспечить пропитание для человеческих семей племени.

Тыквы

Из этой тыквы получится прекрасный фонарь Жако.

Фото 2011 Чак Ньюджент

Европейские колонисты изобрели тыквенный пирог

Когда первые колонисты прибыли из Англии, они выжили, торгуя с индейцами продуктами питания, таким образом познакомившись с продуктами питания, характерными для этой страны.

Однако свой вклад внесли и европейцы.

В случае с тыквой они не только дали ей известное нам название, но и вместо того, чтобы нарезать ее полосками и запекать, как это делали индейцы на протяжении нескольких поколений, колонисты срезали верхушку тыквы, выкапывали семена и затем наполнил полую тыкву молоком, медом и специями.

Все тыквы не оранжевые

Тыквы бывают разных цветов, размеров и форм

Фото 2010 Чак Ньюджент

После заполнения они заменили верхушку и запекли тыкву в горячих углях костра, таким образом изобретя тыквенный пирог.

Со временем европейские поселенцы решили вынуть мясо из тыквы, смешать его в миске с молоком, медом и специями, а затем испечь смесь в корочке, чтобы дать нам версию пирога, который мы подаем каждый День Благодарения. .

Гигантские тыквы

Из них получатся огромные фонари из тыквы!

Фото 2011 Чак Ньюджент

Ирландские поселенцы в Новом Свете использовали тыквы для фонарей Джека

Хэллоуин отмечается в Ирландии с древних времен.

Среди традиций Хэллоуина, разработанных ирландцами, был фонарь из тыквы.

В Ирландии люди выдалбливали репу, вырезали на ней страшное лицо, а затем ставили внутрь свечу. Выходя на улицу после наступления темноты на Хэллоуин, они брали с собой зажженную репу, чтобы осветить себе путь и отпугнуть Дьявола своим страшным лицом.